O Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal tem por objetivo a formação de profissionais nas diversas áreas das ciências agrárias e de áreas afins a saúde única para atender as demandas de mercado referente ao ensino e pesquisa, no uso lógico de processos científicos metodológicos, despertando seu espírito crítico, em relação ao pensar de maneira inovadora na resolução dos problemas regionais e nacionais implementando técnicas, produtos e políticas públicas com o objetivo de aumentar a produtividade de modo sustentável ao agronegócio, garantir a saúde e o bem-estar das populações animais, a proteção do meio ambiente e da diversidade das espécies e a saúde das pessoas.

Sob a perspectiva de formação técnica, os pós-graduandos realizam atividades que buscam desenvolver o raciocínio analítico a fim de identificar, conhecer e solucionar os problemas relacionados com a criação e saúde dos animais domésticos, animais de interesse zootécnico e silvestres, além da integração entre a saúde humana, a saúde animal e o ambiente, para prevenção e controle de enfermidades, através de um conjunto de disciplinas e atividades extracurriculares, além do  projeto a ser desenvolvido em suas áreas de investigação científica. Além disso, os alunos são fortemente estimulados a buscar formação complementar em outras instituições que mantêm programas de Pós-Graduação no Brasil e no exterior, através de estágios e disciplinas.

Como resultado,  ao final do curso, nossos egressos estão preparados para assumir tarefas complexas nos mais diversos tipos de instituição e aptos a atuarem como líderes em instituições públicas (prefeituras municipais, secretaria de estado da saúde, serviço de defesa agropecuária e agências de defesa dos diferentes estados, ministério da pesca e aquicultura, ministério da agricultura pecuária e abastecimento, universidades federais e estaduais), universidades privadas, rede básica de ensino, organizações não governamentais, indústria e como profissionais liberais das ciências agrárias (médicos veterinários, zootecnistas, engenheiro de pesca) como empreendedores, prestadores de serviços a empresas e profissionais autônomos.

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